Al inaugurar XVII Muestra Gastronómica y Cultural Vive el sabor de Escuinapa en Culiacán, el Doctor Juan Salvador Avilés Ochoa expresó que uno de los propósitos de este Gobierno, expresado en el reciente Festival Cultural, es rescatar lo nuestro, poner a la vista el patrimonio de las comunidades de Sinaloa, y este evento, se inscribe en esa filosofía.

“Y ¡vaya que Escuinapa tiene un patrimonio cultural no solo histórico, sino también en su gastronomía y sus artesanías que hoy se expresan acá!”, dijo el director del Instituto Sinaloense de Cultura en una muestra ya esperada, que sería la vigésima edición si no se hubiera suspendido por la pandemia, y que hoy regresa con gran éxito, y expresó su disposición de seguir acompañando a las autoridades municipales para difundir el rico patrimonio cultural de sus regiones.

Organizada por la Asociación de Escuinapenses Radicados en Culiacán con apoyo del Instituto Sinaloense de Cultura y del Ayuntamiento de Escuinapa, la Muestra -que está instalada en la explanada del Centro Cultural Genaro Estrada del ISIC, donde cierra este domingo, fue inaugurada además por la directora de Patrimonio Cultural, María Inés Amézquita Ochoa; por el director de Turismo, Héctor Salvador Ramírez, así como y de la tesorera de la Asociación, Laura Elena Acosta.

Por su parte, el director de cultura de Escuinapa, Héctor Salvador Ramírez, a nombre de Blanca Estela García Sánchez, presidenta municipal, expresó que a raíz de esta administración la meta es dar a conocer lo que es el municipio de Escuinapa y este es un gran momento para hacerlo, con sus 17 ediciones, y queremos que lo disfruten, lo arropen y que logremos que cada vez este evento trascienda más.

Por su parte, José Guadalupe González Castillo, coordinador de la Muestra, dijo que Escuinapa es un pueblo rico en tradiciones, pues quién no lo relaciona con los tamales barbones, los tamales de picadillo, los taquitos dorados, que si vamos a Escuinapa y no los probamos haz de cuenta que ni fuimos y aquí los tenemos, por lo que queremos que vengan y que disfruten el sabor de Escuinapa en Culiacán.

La Muestra contó desde su apertura, con una gran afluencia de familias que llenaron los comederos o se acercaban a comprar los artículos que allí se venden, además de los mencionados, el paté de camarón, el ceviche de camarón fresco y seco, nieve de garrafa, lisas asadas, pescado sarandeado, corazones de harinilla, orejones de mango, cocadas y otros, aunque este año, hubo dificultades de última hora para traer artesanías.

A la apertura, siguió un Concierto de Rock en la aledaña ágora Rosario Castellanos, donde el grupo DospaDos ofreció el programa “Metallika Experience” con una gran concurrencia de jóvenes y admiradores de la banda que tuvieron la oportunidad de disfrutar de un concierto bien realizado.

La Muestra cierra este domingo 04 desde las 09.00 horas y a las 17:30 horas inicia un festival con la presencia del grupo norteño Los del Cerro; el grupo de Teatro de Calle del ISIC y el grupo de danza folclórica de Escuinapa, que dirige Eligio Becerra, y la presentación del baile “Conga: el Viejo Veracruz”.

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